Die Hefe war schon immer da, von der Antike bis zum Mittelalter, als sie als mystisch und geheimnisvoll galt. Heute ist sie ein wichtiger Bestandteil von Bier, Wein und anderen fermentierten ...

Bauen und Brauen macht die Schörghuber Gruppe in Bayern aus. Sie hält die Mehrheit der Anteile an der Paulaner Brauerei. Wo es langgeht, bestimmt der erst 30 Jahre alte Florian Schörghuber.

Der Maibock-Anstich steht stets in Konkurrenz zur anderen Starkbier-Krönungsmesse in der Landeshauptstadt: dem Derblecken auf dem Nockherberg, das die Paulaner-Brauerei ausrichtet. Doch so ...

Der Maibockanstich im Hofbräuhaus sei kein Ort für Politikerbelehrungen (ein unverhohlener Gruß an die Paulaner-Konkurrenz auf dem Nockherberg, wo Maxi Schafroth derlei vor einigen Wochen ...

Nach einer langen juristischen Auseinandersetzung geht es nun zunächst mit dem Ausschank weiter. Seit Oktober 2023 war die beliebte Außengastronomie geschlossen. Das letzte Wort ist aber wohl ...

Paulaner USA, the U.S. importer of the legendary Paulaner Brewery portfolio and other premium beverage alcohol brands, has announced that Germany’s #1 Hefe-Weizen and Original Munich Lager will now be ...

Für den All-in-Hefeteig: In der Küchenmaschine Mehl, in kleine Stücke geschnittene, kalte Butter, Zucker, Salz, Eier, zerbröselte Hefe, Zitronenschale und Milch kneten und rasch einen Teig ...

And the Paulaner Pils does justice to that. Paulaner Hefe-Weizen: It’s the #1 wheat beer in Germany and one of the world’s favorites. In fact, beer experts call it a masterpiece. In developing this ...